La Semana Santa es una época de recogimiento para muchas personas en todo el mundo, y la gastronomía es una parte importante de las celebraciones. En este sentido, existen una gran variedad de platos típicos que se asocian con la Semana Santa y que se elaboran en diferentes lugares de España, haciendo típicos estos platos.
En este post de nuestro journal queremos presentarte 4 platos muy populares de la Semana Santa en España y sus maridajes ideales con vino. Desde el potaje de garbanzos hasta el roscón de Semana Santa, pasando por el bacalao a la vizcaína y las torrijas, estos platos son una deliciosa manera de celebrar esta semana y disfrutar de la gastronomía tradicional de nuestro país.
Además, te daremos algunas recomendaciones de vinos que pueden complementar perfectamente los sabores de estos platos. ¡Esperamos que disfrutes de esta selección gastronómica y de vinos para Semana Santa!
POTAJE DE GARBANZOS
Este plato es uno de los más populares de la Semana Santa en España. Para esta receta necesitarás garbanzos, espinacas y bacalao y cocinarlos a fuego lento durante unas horas es la clave para que el plato salga delicioso. Al ser un plato “fuerte” necesitamos un vino que contraste con la potencia del plato por eso te recomendamos un vino tinto joven y afrutado como un Tempranillo o un Garnacha como 5 Oros Reserva o Sal de Fiesta The Man Eater. Estos vinos se complementan muy bien con la suavidad del garbanzo y las especias utilizadas en el plato.
BACALAO A LA VIZCAINA
El bacalao es otro ingrediente muy presente en la Semana Santa. Esta receta es un plato típico de la cocina vasca y navarra que se elabora con lomos de bacalao, cebolla, pimientos y tomate, principalmente, aunque el sabor del bacalao es lo que predomina en todo el plato.
Si lo preparas a la vizcaína, te sugerimos un vino blanco seco y aromático, como nuestro Cal y Canto Verdejo o el Mar y Luna sauvignon blanc. Estos vinos resaltan la textura suave y el sabor salado del bacalao, y su acidez ayuda a equilibrar los sabores del plato.
TORRIJAS
Este postre típico de la Semana Santa se prepara con pan, leche, huevos, azúcar y canela. Y es uno de los platos que más gustan a todo el mundo, no solo por la esponjosidad del pan, sino también por todas las variedades de torrijas que nos podemos encontrar, desde torrijas de vino hasta torrijas de horchata.
Para maridar una torrija, te proponemos un vino como nuestro Sal de Fiesta La Mona, que le dará ese contraste que este plato dulce necesita. Estos vinos son ideales para resaltar los sabores de la torrija y contrarrestar su dulzor.
ROSQUILLOS DE SEMANA SANTA
Este dulce es un clásico de la Semana Santa en España y se elabora con harina, huevos, azúcar… los ingredientes típicos para este tipo de dulces, si queréis saber más sobre esta receta dejarnos un comentario en Instagram.
Para acompañar los rosquillos te recomendamos un vino espumoso como nuestro Cal y Canto Moscato. La burbuja del vino contrasta perfectamente con la textura de los rosquillos, y su acidez ayuda a limpiar el paladar después de cada bocado.
En resumen, para maridar con los platos típicos de Semana Santa, te recomendamos los siguientes vinos: para el potaje de garbanzos, un vino tinto joven y afrutado como 5 Oros Reserva o Sal de Fiesta The Man Eater; para el bacalao a la vizcaína, un vino blanco seco y aromático como puede ser el Cal y Canto Verdejo; para las torrijas, un vino dulce como el como Sal de Fiesta La Mona; y para los rosquillos de Semana Santa, un vino espumoso como el Cal y Canto Moscato.
Estos vinos complementan perfectamente los sabores y texturas de cada uno de estos platos y ayudan a realzar su sabor y aroma. Además, son una excelente opción para disfrutar de una experiencia gastronómica completa durante la Semana Santa.
En conclusión, durante la Semana Santa, los platos típicos españoles son una deliciosa manera de celebrar y disfrutar de la gastronomía tradicional. Y, para acompañar estos platos, no hay nada mejor que un buen vino que complemente y realce sus sabores. ¡Disfruta de la Semana Santa con estos maridajes gastronómicos!