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Marcelino Joven

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VITICULTURA Y VINIFICACIÓN Viñedos de producción controlada situados entre los 300 y 650 metros de altitud. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y maceración durante 10 días aproximadamente con levaduras seleccionadas.
VARIEDAD Variedades tintas permitidas por la D.O.Rioja siendo la mayoritaria el Tempranillo.

RASGOS ORGANOLÉPTICOS

VISTA Color rojo cereza vivo e intenso, destellos azulados con lágrima densa y abundante.
AROMA Característico de la variedad con notas de frambuesa y regaliz y el recuerdo mineral del carácter de la tierra.
PALADAR Entrada suave y refrescante debido a su juventud, tras su paso deja un agradable recuerdo a fruta madura con buen equilibrio entre alcohol y acidez.
TEMPERATURA DE SERVICIO Entre 16 y 18 ºC
GASTRONOMÍA Puede acompañar quesos y embutidos suaves, verduras, pasta, pescado y carnes a la brasa.

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