RESERVA

VITICULTURA Y VINIFICACIÓN Viñedos de producción controlada situados entre los 300 y 650 metros de altitud. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y maceración durante 15 días con levaduras autóctonas.

ENVEJECIMIENTO 30 meses en barricas de 225 litros de roble francés y americano de tostado medio y al menos 6 meses en botella.

VARIEDAD Variedades tintas permitidas por la D.O.Rioja siendo la mayoritaria el Tempranillo.

RASGOS ORGANOLÉPTICOS

VISTA Color rojo rubí muy cubierto con ligeros ribetes teja.

AROMA Balsámicos y especiados, notas de tabaco y cafés tostados, recuerdos de frutos negros. Complejidad y persistencia.

PALADAR Su entrada y paso es agradable, con notas a vainilla, destacando la suavidad de la glicerina y el toque tostado final. Muy desarrollado y estructurado, con taninos redondos a la par que elegantes.

TEMPERATURA DE SERVICIO Recomendamos servirlo entre 12 y 14ºC.

GASTRONOMÍA Ideal para acompañar todo tipo de carnes, especialmente los platos de caza, los guisos y los cocidos.

ANÁLISIS
Alcohol: 13.5% +-1
Acidez volátil gr/l: 0.65 +-0.1
Acidez total gr/l: 5.0 +-0.9
SO2 libre mg/l: 32 +-10
SO2 total mg/l: 100 +-25
PH: 3.51 +-0.3
Azúcar gr/l: 1.5 +0.3
Puntos de color: 7.5 +1

ALÉRGENOS CONTIENE SULFATOS

TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO

5 – 25ºC

VOLUMEN

UNIDADES POR CAJA

PESO BRUTO CAJA

CAJAS PALET 80×120

CAJAS PALET 100×120

750 ml

7,6 Kg

125

150

CAMIÓN

PALET 80×120:

PALET 100×120:

–

CONTENEDOR 20’

PALET 80×120:

PALET 100×120:

CONTENEDOR 40’

PALET 80×120:

PALET 100×120:

RESERVA

BLANCO

ROSADO

JOVEN

CRIANZA