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Campo Burgo Reserva

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VITICULTURA Y VINIFICACIÓN Viñedos de producción controlada situados entre los 300 y 650 metros de altitud de diferentes zonas de Rioja. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y remontados automáticos y maceración durante al menos 15 días con levaduras seleccionadas.
VARIEDAD Variedades tintas permitidas por la D.O. calificada Rioja, siendo la mayoritaria el Tempranillo.
ENVEJECIMIENTO 24 meses en barricas de 225 de roble francés y americano de tostado medio y al menos 12 meses en botella.

RASGOS ORGANOLÉPTICOS

VISTA Excelente color rojo rubí bien cubierto con ligeros ribetes teja.
AROMA Muy franco, complejo y con gran intensidad. Aparecen las notas a tostados de la madera, anisados y balsámicos así como un fondo frutal.
PALADAR Entrada suave, buena estructura y amplitud. Taninos perfectamente pulidos. Buena persistencia, aparecen aromas especiados y balsámicos por vía retronasal.
TEMPERATURA DE SERVICIO Recomendamos servirlo entre 14 y 18ºC.
GASTRONOMÍA Puede acompañar todo tipo de quesos y embutidos, ideal para guisos, platos de caza y los cocidos.

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