¿Cómo afecta la ola de calor al vino?

¿Cómo afecta la ola de calor al vino? Como todos sabemos el vino es un producto vivo, por lo que los cambios de temperatura bruscos le pueden afectar. Actualmente estamos viviendo un verano con olas de calor que atraviesan España pero ¿cómo sabemos cuándo el calor ambiental afecta al vino? Generalmente, las botellas de vino …

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