JOVEN

VITICULTURA Y VINIFICACIÓN Viñedos de producción controlada situados entre los 300 y 650 metros de altitud. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y maceración durante 10 días aproximadamente con levaduras seleccionadas.

VARIEDAD Variedades tintas permitidas por la D.O.Rioja siendo la mayoritaria el Tempranillo.

RASGOS ORGANOLÉPTICOS

VISTA Color rojo cereza vivo e intenso, destellos azulados con lágrima densa y abundante.

AROMA Característico de la variedad con notas de frambuesa y regaliz y el recuerdo mineral del carácter de la tierra.

PALADAR Entrada suave y refrescante debido a su juventud, tras su paso deja un agradable recuerdo a fruta madura con buen equilibrio entre alcohol y acidez.

TEMPERATURA DE SERVICIO Entre 16 y 18 oC

GASTRONOMÍA Puede acompañar quesos y embutidos suaves, verduras, pasta, pescado y carnes a la brasa.

ANÁLISIS
Alcohol: 13,5 %Vol +-0,5
Acidez Volátil: 0,55 +-0,2
Acidez Total: 5,3 +-0,4
SO2 libre: 30 +-10
SO2 total: 100 +-30
pH: 3,7 +-0,3
Azúcar: 1,7 +0,3

ALÉRGENOS CONTIENE SULFATOS

TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO

5 – 25ºC

VOLUMEN

UNIDADES POR CAJA

PESO BRUTO CAJA

CAJAS PALET 80×120

CAJAS PALET 100×120

750 ml

7,6 Kg

125

150

CAMIÓN

PALET 80×120:

PALET 100×120:

–

CONTENEDOR 20’

PALET 80×120:

PALET 100×120:

CONTENEDOR 40’

PALET 80×120:

PALET 100×120:

JOVEN

BLANCO

CRIANZA

RESERVA