VITICULTURA Y VINIFICACIÓN:
Viñedos de producción controlada situados entre los 300 y 650 metros de altitud. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y maceración en lías.
VARIEDAD:
VIURA
ENVEJECIMIENTO:
18 meses en barricas de 225 litros de roble francés y americano de tostado medio.
RASGOS ORGANOLÉPTICOS:
VISTA: Color amarillo pálido con destellos verdosos.
AROMA: Característico de la variedad con notas florales y el recuerdo mineral del viñedo.
PALADAR: Entrada suave y equilibrada acidez, intenso y complejo tras su paso deja un fugaz recuerdo frutal. Franco y con cuerpo.
TEMPERATURA DE SERVICIO:
A temperatura ambiente, entre 6 y 8ºC.
GASTRONOMÍA:
Puede acompañar, todo tipo ensaladas y verduras, pasta, arroces, pescados y mariscos.